Påstanden PFAS-fri airfryer er kun nyttig, hvis producenten forklarer præcist, hvad den dækker. Et elektrisk apparat består af mange dele, og det vigtigste spørgsmål er ofte, hvilke overflader der har direkte kontakt med maden.
Konklusion i én sætning: Se efter dokumentation for konkrete madkontaktdele og belægninger - ikke kun et PFAS-fri mærkat.
Vurder påstanden med seks spørgsmål
| Spørgsmål | Et præcist svar bør indeholde |
|---|---|
| Hvilke dele rører maden? | Skål, kurv, rist og andre konkrete dele |
| Hvad er delene lavet af? | Glas, rustfrit stål, aluminium, plast eller andet |
| Er overfladerne belagt? | Ja eller nej samt belægningstype |
| Hvad betyder PFAS-fri? | Definition, omfang og eventuelle undtagelser |
| Hvordan er påstanden dokumenteret? | Materialeerklæring, test eller leverandørdokumentation |
| Hvilke brugsgrænser gælder? | Temperatur, rengøring og udskiftning |
PFAS, PTFE og PFOA er ikke det samme
PFAS er en bred stofgruppe. PTFE er en fluorpolymer, der ofte bruges i non-stick-belægninger. PFOA og PFOS er to konkrete PFAS-stoffer.
Et produkt kan derfor være PFOA-frit uden at være uden PTFE eller alle PFAS. Læs vores ordbog over non-stick, PTFE, PFOA og PFAS.
Hvad er den mest præcise formulering?
En formulering som madkontaktdele uden PFAS-belægning er mere afgrænset end at kalde et helt elektrisk apparat fuldstændig PFAS-frit. Kabinet, ledning, elektronik og håndtag kan bestå af andre materialer uden at røre maden.
Eksempler på stærke og svage påstande
| Påstand | Vurdering | Hvorfor |
|---|---|---|
| PFAS-fri | For bred uden forklaring | Omfang og definition mangler |
| PFOA-fri belægning | Afgrænset, men begrænset | Siger ikke noget om PTFE eller andre PFAS |
| Ubelagt glasskål og rist i rustfrit stål | Meget konkret | Materialer og dele er identificeret |
| Madkontaktdele uden PFAS-belægning | Konkret, hvis dokumenteret | Afgrænser påstanden til relevante overflader |
Hvilke materialer kan bruges uden non-stick-belægning?
Glas og rustfrit stål kan fungere som madkontaktflader uden en påført non-stick-belægning. De har samtidig begrænsninger: Glas er tungere og kan gå i stykker, mens stål kan kræve mere rengøring og ikke er gennemsigtigt.
Hvad kan forskning om PFAS i fødevarekontaktmaterialer fortælle?
En forskningsoversigt fra 2021 viser, at PFAS og fluorforbindelser er blevet identificeret i udvalgte emballager og køkkenmaterialer, og at migration afhænger af blandt andet stof, temperatur, kontakttid og materialets opbygning.
Oversigten dokumenterer ikke, at alle airfryere eller alle non-stick-overflader afgiver de samme stoffer eller mængder.
Læs vores gennemgang af PFAS i fødevarekontaktmaterialer.
Pure-Livings standpunkt
Vi foretrækker ubelagt glas og rustfrit stål som centrale madkontaktflader, når det fungerer i produktet. Vi bruger ikke en bred PFAS-fri påstand som erstatning for konkret materialedokumentation.
Se Pure-Livings airfryer og læs den konkrete materialebeskrivelse for skål, rist og madkontaktdele.
Redaktionel metode
Pure-Living er en kommerciel webshop og sælger køkkenprodukter. Artiklen er derfor skrevet som en kontroltjekliste, som også kan bruges til at vurdere vores egne og andre virksomheders påstande.
Kilder
OECD (2021), DOI: 10.1787/e458e796-en.
IARC Monographs, Volume 135: PFOA and PFOS.
Ramírez Carnero m.fl., Foods (2021), DOI: 10.3390/foods10071443.
Læs, hvordan Pure-Living arbejder med kilder, rettelser og kommerciel transparens.